Les recettes de
Chantale Simard
le meilleur de ma cuisine
Compotte de Rhubarbe
Ingrédients
2 tasses de rhubarbe je met 1/3 de tasse de sucre. ( splenda)
1/4 de tasse d'eau
Ma mère elle mettais 1/2 de sucre pour 2 tasse de rhubarbe mais rendu la c'est vraiment un gout personnelle.
Préparation
Commencer par éplucher la rhubarbe cela veut dire enlever la mince couche sur le dessus ca ce fait super bien avec un petit couteau et ensuite je la coupe en morceaux pour en faire une compote et en mettre au congélateur pour mettre dans mes tartes durant l'hiver.
Pour la compotte:
Mettre dans un gros chedron la rhubarbe couper en petit morceau, ajouter le sucre et verser un peu d'eau.
Mettez le rond pas trop chaud faut que ca cuisse doucemednt.
Ne fermer pas le couvercle du chaudron.
Laisser cuire 15 minutes et c'est prêt.
Une fois cuit vous pouvez la manger comme ca avec les petit mottons mais moi je préfère une compotte lisse donc je la passe à la girafe.
Je la met dans des plats aux congélateur et je m'en sors quant jai le goût d'en manger.
Cuisson
A partir du moment que ca commence a mijoter compter 15 minutes sans couvercle.
Ramasser manger frais ou mettre au congélateur pour plus tard. ;)) De la rhubarbe j'adore.
Quant j'étais jeune ma mère m'en donnais avec un verre de sucre.
Maintenant que je suis grande je le mange avec du sel c'est encore meilleur émoticône wink Je la passe sous l'eau et le sel s'y colle et c'est vraiment bon.
