Les recettes de
Chantale Simard
le meilleur de ma cuisine
Rosbif facile
Ingrédients
Il faut 1 rosbif
Beurre et moutarde de dijon ( moitié moitié)
Préparation
Badijoner votre viande de la préparation moitié moitié beurre et moutarde de Djon. Faut en mettre tout le tour. Envoyer au four 10 minutes a 400 degré et ensuite baisser le four a 275 minutes. Idéalement ses vraiment avec un thermometre a cuisson. Ci vous en avez pas environ 55 minutes mais ca dépend de la grosseur de votre pièce de viande.
Préparation de la sauce rosée
1 c. a soupe de beurre dans votre chedron et faite revenir un peu l'échalote. Verser le vin blanc pour faire déglacer. Laisser chauffer quelques seconde pour faire évaporer l'alcool.
Verser la canne de crème de champignon dans votre chedron.
Verser le sachet de Demi-glace dans la canne.
Remplissez au 3/4 d'eau en brassant pour bien diluer la poudre.Verser dans le chedron et bien brasser tout ça ensemble. Vous allez voir ca va épaissir tout doucement.
Ajouter poivre moutarde de dijon et crème.
Vous allez l'adorer cette sauce est un succès garantie.
Un vrai bon rosbif cuit juste à point comme je l'aime.
Un vrai bon rosbif cuit juste à point comme je l'aime.
Ingrédients et préparation de ma sauce rosées:
Ca prend
1 canne de crème de champignon
2 onces de vin blanc
1 sachet de Demi-glace
1 échalote
1/2 tasse de crème
1 c. a soupe de moutarde de djon