Les recettes de
Chantale Simard
le meilleur de ma cuisine
Mousse chocolaté aromatisé au Rhum et orange
Ingrédients
Ma recette
4 œufs
1 1/3 tasse de chipit's de chocolat mi sucré
2 c. a soupe de rhum
le zeste d'une demi orange
1/4 de tasse de sucre à glacer
Préparation
Bien laver l'orange avant de la râpé.
Séparer le blanc du jaune
Monter en neige les blanc d’œuf et ajouter le sucre à glacer une fois monter
Mettre quelques seconde au micro onde vos chipit's de chocolat
Ajouter les jaunes d’œuf aux chocolat et brasser. Assurez vous que votre chocolat ne soit pas trop brûlant pour ne pas que le jaune d’œuf cuise. Bien mélanger
Maintenant l'étape du Rhum. 2 c. a soupe de rhum dans le chocolat
Vous allez détecter sa saveur une fois la mousse refroidie ça fait vraiment bon.
Mélanger maintenant la préparation du chocolat dans les blanc d’œuf monter.
1/2 orange râpé et mettez dans le chocolat le zeste que vous obtenez. Sa saveur sera détectable au gout et ça fait super délicieux
