Chantale Simard

Voici comment faire cuire un super steak:

Je vous conseil de mettre sur le comptoir 1 heures a l'avance la viande avant de la faire saisir. Un peu de poivre et d'épice a steak dessus avant de saisir.

Dans un poêlon très chaud ajouter un peu de beurre. L'orsce que le beurre est fondu est commence a peine a dorée ajouter la viande. Regarder bien l'heure vous le laisser saisir 1 minutes de cuisson de chaque coté. Vous pouvez voir mes filet sont asser épais.

Virer après 1 minutes. Laisser votre feu a maximum durant ce temps.

Réserver quelques minutes le temps que vous soyez prêt a l'envoyer au four.

Placer sur un poêlon cauceler du fond ou comme moi sur une grille. ont va continuer sa cuisson au four

Four à 350 degré. Cuisson Médium 12 minutes. Cuisson médium cuit 14 minutes. Mais tout dépend aussi de l'épaisseur de votre viande.

Une fois sorti du four laisser la reposer 1 minutes avec un papier d'aluminium dessus.

Ma super sauce au poivre donc j'ai déjà partager ma recette sur ma page.

 Un très bon souper à la maison. Quant ont sait comment faire cuire un bon filet mignon ses vraiment agréable de recevoir des amis a manger chez soi. 

Voyez sur une des photo ce que j’expliquais tantôt sur la cuisson. Roser a l'intérieur mais très bien cuit. Savoureux qui fond en bouche.