Les recettes de
Chantale Simard
le meilleur de ma cuisine
Lasagne Napolitaine
Ingrédients
Une tanne de tomate en dés
Grosse saucisse
une canne de Sauce Tomate
1 1/2 livre de steak haché
1 carotte
2 oignons
2 branches de célerie
1/2 piment vert
ci vous avez des champignon dans votre frigo mettez s'en 5 ou 6
1 c. a soupe de chaque pour les épices=
Persil--Basilic---Coriande---cassonade---Piment rouge moulu---wostershire
sauf le tabasco j'en met seulement 1/4 c. a thé.
Préparation
Couper très petit les légumes
Un soupçon d'huile pour faire cuire la viande jusque a ce que elle soit presque cuit pas trop de toute façon elle va bouillir 2 heures
Verser la canne de tomate en dés et sauce tomate
Ajouter les légumes.
Ajouter le wostershire, la cassonade et les épices
Et voila la sauce est prêt à cuire doucement pour 2 heures. Baisser le rond le plus possible faut juste que ça mijote doucement. Brasser de temps s'en temps.
De bonne grosse saucisses. J'achète les gros format familial et je fais congeler en portion de 4 ou 6 bien envelopper au congélateur ses vraiment dépanneur.
Moi j'enlève toujours la peau des saucisses
Faite la cuire avant. Hum ça ses bon!
J'aime bien faire des lasagne napolitaine individuel au lieu d'une grosse.
La sauce est prête il est temps de faire cuire les pâtes. La sauce pourrait très bien ce faire a l'avance pour le lendemain aussi.
Je met toujours 3 couche d'épais. Donc avant de faire cuire je compte les pâtes que j'aurais besoin pour ne pas en faire cuire 4 ou 5 de trop inutilement.
Pâte, saucisses sauce pate saucisse sauce etc---
Cette Lasane est vraiment goûteuse. Metter la sorte de saucice que vous aimez moi j'adore les saucisse forte ca donne plus de gout mais avec les enfants j'y vais avec de la saucisse plus douce.