Chantale Simard

Préparation 

Choisir de belles grosses patates. Laver les comme il faut sans les éplucher.

Envoyer au four a 400 F pour 1 heure

Couper les légumes, j'utilise le robot chef Tupperware je l'adore.

 Faire cuire votre bacon une fois à votre goût ajouter les légumes que vous avez hachés finement. Ajouter le vinaigre et laisser mijoter 2 minutes. Mettre dans une passoire pour enlever le surplus d'eau.

Montage

 1 heure plus tard les patates sont cuites. Enlever une tranche sur le dessus. Retirer l'intérieur doucement en faisant attention de ne pas briser la peau. J'en garde un peu autour pour ne pas briser l'enveloppe de l'épelure. Mettez ce que vous avez enlevé  de patates dans votre mélangeur et ajoute 2 c. a soupe de beurre, sel et poivre je fais mélanger un peu pour faire enlever les mottons. Mettre les légumes dans votre préparation au patates. Brasser tout ca ensemble. Maintenant c'est le temps de garnir les patates. Remplir chacune d'elle de votre préparation.  Ensuite ajouter un peu de fromage sur le dessus.

A broil pour 2 ou 3 minutes le temps de faire brunir un peu votre fromage.