Les recettes de
Chantale Simard
le meilleur de ma cuisine
Sautés de légumes santé
Un super sauté de légumes c'est vraiment délicieux. Ce midi j'ai accompagner ca avec une pointe de pizza mais ca peut ce servir tout seule ou avec n'importe quel viande que vous avez. L'important c'est de manger des légumes c'est bon pour la santé et délicieux au goût.
Ingrédients:
4 tasses de choux fleur
3 branche de céleri
2 carottes
2 courges
2 oignon
10 champignon entier couper en tranche
3. c a soupe de fécule de mais
3 c a soupe de base de poulet
Préparation:
Tout préparer vos légumes.
Commencer par faire saisir l'oignon 1 minutes , ajouter céleri et carotte avec 3/4 de tasse d'eau. Metter le couvercle . Laisser cuire a feu moyen 6 minutes ( pas besoin de brasser)
Après 6 minutes, ajouter le choux fleur. Refermer le couvercle et laisser cuire encore 5 minutes --Penser a mettre votre minuterie pour ne pas les oublier.
Au total j'ai 11 minutes de cuisson de fait j'ajoute alors les champignon et les courges. La courge et les champignon n'ont pas besoin de cuire juste la chaleur va les faire attendrir c'est très rapide
Il ne reste plus que a épaissir. J'ajoute 2 tasses d'eau bouillante dans les légumes et j'épaissie avec la fécule de mais. Je mélange la fécule et la base de poulet et j'y ajoute un peu d'eau pour dissoudre et je verse doucement en brassant dans les légumes. Metter le couvercle et vous allez être prêt a servir.
