Chantale Simard

Préparation 

Séparer les jaunes des blancs mettre dans 2 bol différent

 Battre 2 minutes les jaunes avec la poudre à pate la farine et le lait sel poivre

 Dans un autre bol mélanger 4 minutes les blanc d'œuf pour les faire monter mais pas trop 4 minutes ca suffit

Un plat qui va au four graisser

J'Y ais mis 2 échalotes et 2 tasse de jambon couper petit

Et voila vous avez un bol avec les jaunes et 1 bol avec le blanc monter

 Mettre les jaunes dans les blanc et dresser doucement avec une spatule 2 ou 3 tour. ( dresser veut dire mélanger les 2 ensemble sans trop brasser)

 Mettre cette préparation sur le jambon.