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                             Crevettes panée au tempura

Ingrédients

Des crevettes selon votre appétit
1 tasse de farine
1 Å“uf
1 c. a thé de paprika
1 c. a thé de poudre d'ail
sel poivre
5 c. a soupe d'eau
1/2 tasse de tempura

Préparation 

 Premièrement décortiquer vos crevettes et garder la queue.

Dans un bol mettre la tasse de farine

Ajouter le paprika et la poudre d'ail

 ajouter un Å“uf au centre et mélanger. C'est très épais, ça se mélange mal donc ajouter 5 c.a. soupe environ d'eau au besoin mais vous allez le voir faut pas trop que ce soit clair non plus.

Regarder la texture que ça donne sur mes photos.

 Dans un deuxième bol-- Mettre environ 1/2 tasse de tempura c'est une texture douce comme de la farine, ajouter s'y de l'eau a l'Å“il pour donner une texture un peu comme une pâte à crêpe épaisse

 

Fonctionnement:

Premièrement tremper les crevettes dans la préparation de farine. Je les mets 5 ou 6 à la fois a va plus vite. 

 Ensuite d'un mouvement de vas et vient de chaque côté, faite la glisser dans la préparation de Tempura

Mettez-en 5 ou 6 à la fois dans votre huile chaude.

 

 

 

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