Chantale Simard

Ingrédients

2 tasses de pois
1 c. a soupe de base de bœuf
1 morceau de l'or salé
2 oignons rouge
8 tasses d'eau 
sel poivre

Préparation 

Pour commencer le soir avant de me coucher je fais tremper les pois dans de l'eau froide. Ça prend au moins 4 heures de trempage mais moi je les met toutes la nuit.

Apres le trempage jeter l'eau et rincer les pois comme il faut

Couper vos oignons et faite les revenir 1 ou 2 minutes dans 1 c.a soupe de beurre

Apres que les oignons sois attendrie ajouter 8 tasses d'eau. Ça parait beaucoup mais vous allez voir a bouillir ça va diminuer

Ajouter les pois a l'eau et laisser cuire a feu moyen doux pour 1h15

Apres 1h 15 ajouter les carottes que vous avez couper pas trop gros

 Ci vous avez un reste de jambon mettre le avec les carottes couper en petit morceau ça fait super bon du jambon dans la soupe au pois mais aujourd’hui j'en avais put de jambon donc j'ai mis juste carottes. Une fois les carottes mis laisser cuire encore 20 minutes. Habituellement pas besoin de rajouter d'eau mais vous allez le voir ci ca bouillie un peu trop fort il ce peut que vous soyez obliger de rajouter 1/2 ou 1 tasse d,eau.