Les recettes de
Chantale Simard
le meilleur de ma cuisine
Côte levées
Ingrédients
Cote levées avec une bouteille de sauce pour cote levés.
La portion environ 1 livres par Adulte
Préparation
Couper vos lanière de cote levées en petit morceau de 3 ou 4 os sait plus agréable à manger je trouve que de gros morceau.
Remplir le chedron d'eau a 1 ou 2 pouces au dessus du niveau des cotes levées
Dans l'eau sel poivre et 1 oignon.
Apporter a ébulition et laisser cuire a feu doux pour 1 1/2 heures
Après jeter l'eau de cuisson.
Acheter la sauce de votre choix il y a plein de sorte tout aussi bonne les une que les autres. Cette fois j'ai mis la bouteille Kraft elle n'est pas trop sucrer je l'aime beaucoup. Je met les cotes levées dans un sac et je laisse mariner au frigidaire toute la nuit car des cotées levées,mais vous pourriez les manger le jour même. Moi je planifie toujours d'avance pour le lendemain.
Et voila prêt a faire chauffer au four
Le moment venu du repas,sur une tôle et un papier parchemin recouvert d'un papier d'aluminium. Mettre au four à 375 degré pour 15 minutes juste pour les faires chauffer.
La viande est tendre et ce détache très facilement d’après l'os.
Servir avec riz ou salade des cotes levées c'est toujours délicieux.
