Les recettes de
Chantale Simard
le meilleur de ma cuisine
Confit de Bleuet oignons et Porto
Ingrédients
2 c.a soupe de beurre
2 oignon rouge grosseur moyen
2 tasses de bleuets congelés
1 tasse de Porto
1 feuille de Laurier
1/2 c. a thé de thym
1/2 c. a thé de romarin
sel et poivre
1 sachet de gélatine neutre
Préparation
Commencer par faire rôtir les oignons dans le beurre. Ajouter les bleuets et laisser mijoter doucement 5 minutes-Sans couvercle -
Verser 1 tasse de porto pour déglacer la poêle.
Laisser mijoter pour faire diminuer de presque de moitiée environ 10 minutes à feu doux moyen en brassant. Ajouter le sucre et les épices.
Laisser mijoter encore 20 minutes.
Avant de passer à la girafe, enlever la feuille de Laurier.
Ajouter le sachet de gélatine neutre.
Donne 4 petits cruchons.
Moi je les canne et les conserve au frigidaire.
Présentation
Servez ce confit d'oignon bleuet et porto sur de petit biscuit. Dans un feuilleté de pâte phyllo, sur du fromage brie ou camembert. Vous allez adorer cette petite recette.
Sur des Biscuits ou sur du fromage dans un Hamburger ou un feuilleté de pâte phyllo du confit de bleuet c'est toujours délicieux
Sur des Biscuits ou sur du fromage dans un Hamburger ou un feuilleté de pâte phyllo du confit de bleuet c'est toujours délicieux