Les recettes de
Chantale Simard
le meilleur de ma cuisine
Oignon caramélisé au balsamique et sirop d'érable
Ingrédients
2 gros oignons jaune
1/4 de tasse de sirop d'érable
1/2 tasse de vinaigre de balsamique
Préparation
Mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle chaude.
Ajouter vos oignons que vous allez trancher en petit lisière. Baisser le rond a doux et laisser mijoter doucement pour 15 minutes. Brasser souvent durant la cuisson.
Durant votre cuisson ci ca veut trop brunir vos oignons ajouter quelques gouttes d'eau pour empecher le fond de votre poèle de bruler.
Apres le 15 minutes de caramélisation monter le rond et ajouter 1/4 de tasse de sirop d'érable et le vinaigre de balsamique. Rebaisser le rond quant ca commence a bouillir.
Laisser ébulitionner a feu très doux pour environ 30 minutes ou jusque a ce que le bouillon soit évaporer.
Trancher vous de petite tranche de pain baguette
Voici apres 30 minutes il ne reste plus que les oignons comme vous pourez voir sur mes photos. Ils sont vraiment savoureux.
2 gros oignons donne 18 croutons. Répartisser votre préparation sur chaque pain.
Un peu de fromage. Moi j'ai mis du fromage fort mais vous pouvez y mettre du fromage mozzarella
Présentation
Partager avec vos invités vous allez leur faire plaisir a coup sure.
