Les recettes de
Chantale Simard
le meilleur de ma cuisine
Salsa à la Cantaloup
Ingrédients
1 concombre
2 tomates
1/2 piment jaune
2 tasse de cantaloup coupé en petit dés
1/2 tasse d'oignon rouge
sel poivre
2 c. a soupe de coriandre
2 c. a soupe de jus de LIME pas celui que vous voyez sur la photo je me suis trompé en la sortant du frigo.
Préparation
Enlever le centre du concombre. On appelle ça épépiner un concombre. Garder juste la chair.
Le centre le donner aux enfants ou manger le au lieu de le jeter.
Moi je garde la peau du concombre. Couper en petits
cubes.
Couper le piment doux.
Mélanger tout ça ensemble dans un bol assez grand pour bien mélanger
La même chose avec les tomates enlever le centre des tomates garder seulement la chair. Couper en petits morceaux.
De la cantaloup. Couper en petit morceaux environ 2 tasses.
Sel poivre et 2 c. a soupe de coriande
Jus de Lime. Ajouter 2 c. a soupe. Envoyer ça au frigidaire jusqu'au moment de servir.
Présentation
J'ai mis des petits pains au four quelques minutes et j'ai servi de la salsa a cantaloup dessus. Ça fait un peu sucré à cause de la cantaloup ça fait vraiment super bon. ;))
Très bon et agréable à préparer.
Cette collation ou entrée vous allez adorez.
Santé et rafraichissant
