Chantale Simard

Préparation 

Avec un peu de beurre je le fait rôtir quelques minutes de chaque coté pour lui donner une joli coloration.

 J'ajoute l'oignon, sel et poivre

 Je le fais cuire sur le rond du poèle. Je met le rond très bas pour le faire cuire doucement. Un peu d'eau et un couvercle. Je met ma sonnerie du poêle pour ne pas l'oublier au 15 minutes je lui rajoute un peu d'eau mais juste un peu a la fois.

 Après 1 h 30 il est prêt je le met dans une assiette. Sois vous le mettez au frigidaire pour le manger froid en sandwich ou pour déjeuner ou sois avec des 
patate jaune peut importe mais moi le roti de porc je l'adore froid. Pour les enfants c'est plus facile manger du porc l'osque que il est froid. De petite tranche et les enfants croque dedans et il adorent ca, chaud c'est plus difficile a manger pour eux

Je le met dans du papier d'aluminium en attendant que les patates cuisent cela le garde au chaud et tendre.

Pour me faire de bonne patate jaune sans laver ni rincer le poêlon j'ajoute de l'eau pour y ajouter les patates.

J'ajoute un sachet de thé pour 2 minutes , ca l'aide a la coloration ou du bouvril fait aussi.

Cuisson

Je fais cuire les patates environ 25 minutes et voila de succulente patate jaune pour accompagner un rôti de porc. Bien assaisonner le bouillon de cuisson sel poivre

 Moi du porc je mange ca avec de la moutarde. Ca ce mange en sandwich ou au déjeuner une bonne tranche de rôti froide c'est super bon aussi. Bon appétit