Les recettes de
Chantale Simard
le meilleur de ma cuisine
Galettes à la Mélasse à l'ancienne
Ingrédients
Il faut 2 bol:
Dans le premier bol vous mettez ceci:
2 1/2 tasses farine
1 pincée de sel
1/2 c. à thé gingembre
1 c. à thé poudre à pâte
1/2 c. à thé bicarbonate de soude
Voici les ingrédients pour le bol numéro 2
1/2 tasse graisse
1/4 tasse cassonade
1 tasse mélasse
2 oeufs
1 c. à thé vanille
Préparation
Mettre les ingrédient du bol 1 mélanger ensemble. Mettre de coté quelques minutes le temps de faire le bol numéro 2
Bien mélanger les ingrédients pour le bol numéro 2
Il fait bien de mettre les ingrédients humide dans le malaxeur pour ensuite verser les autres ingrédients que vous avez mis de coté au début.
Verser le contenu sec dans le reste et mélanger les 2 ensembles
Ma recette me donne 16 bonne galettes.
J'utilise ma cuillère à patate pilée juste bien la bonne grosseur.
Sur un papier parchemin je place 8 galettes par tôle. Je pèse légèrement sur le dessus avec ma main pour faire un peu moins épais mais pas trop fort juste un peu.
Vous pouvez doubler la recette et en mettre la moitié au congélateur après la cuisson bien sure.
Cuisson
Au four
350 degré pour 15 minutes
Après cuisson laisser les reposer environ 10 à 15 minutes avant de les enlever de la.
Une super de bonne veille recette que je vous partage aujourd'hui. Ca faisait un ti boute que jen avais pas fait des bonne galettes à la mélassse à l'ancienne. ;))
Elle sont mouelleuse et vraiment bonne. La mélasse noire est riche en manganèse, cuivre, fer, calcium, potassium, magnésium c'est remplie de bonne vitamine.
