Chantale Simard

Préparation 

Couper le bacon en petit morceau et bien le faire cuire a, ajouter s'y  le piment, l'ail et les échalotes.

 Durant que le bacon cuit je fais cuire les pâtes

Casser les oeuf metter les dans un bol et ajouter le fromage mozzarella dans les oeufs.  Sel poivre

Déglacer avec 50 ml du vin blanc. J'ai laisser mijoter 2 ou 3 minutes pour faire évaporer l'alcool.

Ajouter les pâtes à cette préparation

Ajouter 1 tasse de crème en brassant bien et fermer le rond du poêle

Ajouter les œuf et mélanger et brasser rapidement pour ne pas que les oeufs cuissent.

 4 portions Bon Appétit !